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BROUILLY
Les Deux Amis
Terroir
La cuvée "Les Deux Amis" est issue de l'assemblage d'une sélection de nos lieux-dits cadastraux, situés autour du Château. Le sol est constitué de granite profond.
Vinification
Analyse du vin
Ingrédients : Raisins, Sulfites, Régulateurs d'acidité (acide tartrique), Embouteillé sous atmosphère protectrice
Valeurs nutritionnelles : 71 Kcal/100mL
Calories : 86 kcal/12cl
Taux d’alcool : 12,50%
Acidité totale : 4,52 g/L
SO2 total : 76 mg/L
Sucre résiduel : <1,3 g/L
Dégustation
Symbole d'une époque où les arts du royaume de France étaient à leur apogée, ce vin "Les Deux Amis" est un clin d'œil à la fable de Jean de La Fontaine, contemporain du fondateur du Château : Jean François de La Chaize d'Aix.
Dégustation commentée à venir début janvier 2025
Température de service : 14°C