CÔTE DE BROUILLY

Cette cuvée est issue de 2 ha de vignes d’une petite parcelle escarpée, adossée sur le flanc sud du Mont Brouilly. Ces vignes, âgées en moyenne de 70 ans, se trouvent à une altitude comprise entre 400 et 425 mètres d’altitude, orientées plein sud avec une pente moyenne de 28%. Le sol est constitué de Diorite de Brouilly (andésite) appelée aussi «pierre bleue».

Ingrédients : Raisins, Sulfites, Agent stabilisateur (gomme arabique),Régulateurs d'acidité (acide tartrique et bicarbonate de potassium), Embouteillé sous atmosphère protectrice

Valeurs nutritionnelles : 80 Kcal/100mL

Calories : 93 kcal/12cl

Taux d’alcool : 13,5 %

Acidité totale : 4,11 g/L

SO2 total : 74 mg/L

Sucre résiduel : 0,5 g/L

Température de service : 15°C