FLEURIE

Cette cuvée parcellaire est issue d'un hectare de vignes, âgées en moyenne de 40 ans et situées sur le village de Fleurie, sur le lieu-dit cadastral "La Chapelle des Bois", exposées sud-ouest. Le sol est constitué de sables grossiers avec quelques cailloux de granite.

Ingrédients : Raisins, acide tartrique et sulfites

Taux d’alcool : 13,97%

Acidité totale : 3,724 g/L

SO2 total : 73 mg/L

Commentée par Olivier Poussier :

Robe : Belle robe rubis

Bouche : Le fruit se montre juteux doté d'une belle maturité, une pointe solaire, sans être compoté. Les fruits rouges animent cette palette avec la cerise burlat, la fraise écrasée et quelques notes de mûres. L'ensemble est lisible avec une touche épicée. Le terroir de la Chapelle des bois nous offre souvent ce profil de bouche : rond et velouté. Un ensemble de bouche pulpeux avec des tanins policés. Quelques amers fins finalisent la dégustation et nous rappellent que nous sommes sur des granits.

Température de service : 15°C

95/100

James Suckling : « Ce beau Fleurie aux notes de framboises noires, se glisse gracieusement sur le palais. Moyennement corsé, d'une si belle élégance jusqu'à une finale très longue et filigranée. »